Джонс, відомий на рингу як "Супермен", розпочав свою професійну кар'єру в 1989 році після завоювання срібної медалі в напівсередній вазі на літніх Олімпійських іграх 1988 року. Флоридський боксер домінував у середній, суперсередній, напівважкій та важкій вазі, здобувши вражаючий рекорд - 66 перемог (47 нокаутом) у 76 поєдинках.
За свою кар'єру Джонс зустрічався з деякими з найвідоміших боксерських імен, включаючи Бернарда Хопкінса, Джеймса Тоні, Антоніо Тарвера, Фелікса Тринідада та Джо Кальзаге. Незважаючи на такий зірковий список опонентів, Джонс нещодавно в інтерв'ю ES NEWS заявив, що є лише один боєць з будь-якої епохи, з яким він хотів би зустрітися: Шугар Рей Робінсон.
Робінсон, якого багато хто вважає одним з найвидатніших боксерів усіх часів, виступав у чотирьох вагових категоріях - від легкої до напівважкої. За свою кар'єру він провів неймовірну серію з 91 бою без поразок.
Коли Джонса запитали про гіпотетичний поєдинок з Робінсоном, він відповів
"Шугар Рей Робінсон. Це був би хороший бій, але я думаю, що я був би занадто великий для нього, трохи потужніший. Це був би хороший бій, тому що він добре боксує, але я думаю, що я був би занадто великий для нього".
Джонс вважає, що його перевага в розмірах і силі дала б йому перевагу, хоча він визнає, що відмінні боксерські навички Робінсона зробили б цей поєдинок захоплюючим.
Після завершення кар'єри професійного боксера Джонс продовжує залишатися в центрі уваги. У липні 2020 року він взяв участь у восьмираундовому виставковому бою проти Майка Тайсона, який завершився внічию.
До речі, про Тайсона, колишній чемпіон у суперважкій вазі тепер зустрінеться з Джейком Полом у наступному поєдинку, незважаючи на те, що різниця у віці між двома бійцями становить майже 30 років.
Кар'єра Джонса і його роздуми про зустрічі з легендарними бійцями різних епох демонструють незмінне захоплення сценаріями "що було б, якби" в боксі. Ці дискусії продовжують підживлювати дебати серед фанатів і підтримувати багату історію цього виду спорту.