Dustin Poirier é um artista americano de artes marciais mistas nascido a 19 de janeiro de 1989, em Lafayette, Louisiana. Criado numa família da classe trabalhadora, desenvolveu um espírito de luta desde cedo e encontrou orientação através dos desportos de combate. Poirier começou a treinar boxe durante a adolescência, antes de fazer a transição para as artes marciais mistas, onde rapidamente ganhou reconhecimento pela sua dureza e capacidade de golpear.
Poirier fez a sua estreia profissional nas MMA em 2009 e compilou um registo impressionante no circuito regional antes de assinar com o WEC. Após a fusão WEC-UFC, ele entrou no UFC em 2011, onde se estabeleceu como um peso pena dinâmico. Em 2015, subiu para a divisão de pesos leves, onde sua carreira floresceu. Conhecido pelo seu ritmo implacável, coração e boxe refinado, Poirier enfrentou muitos dos principais candidatos e antigos campeões do desporto. Ele conquistou o UFC Interim Lightweight Championship em 2019 e permaneceu como um candidato perene ao título em uma das divisões mais competitivas do UFC.