Jones, conhecido como "Super-Homem" no ringue, começou a sua carreira profissional em 1989, depois de ganhar uma medalha de prata na divisão de pesos médios ligeiros nos Jogos Olímpicos de verão de 1988. O lutador floridiano passou a dominar as divisões de pesos médios, super-médios, leves-pesados e pesados, acumulando um impressionante recorde de 66 vitórias (47 por nocaute) em 76 combates.
Durante a sua carreira, Jones enfrentou alguns dos maiores nomes do boxe, incluindo Bernard Hopkins, James Toney, Antonio Tarver, Felix Trinidad e Joe Calzaghe. Apesar desta lista de adversários repleta de estrelas, Jones revelou recentemente numa entrevista ao ES NEWS que só há um lutador de qualquer época que ele gostaria de ter enfrentado: Sugar Ray Robinson.
Robinson, considerado por muitos como um dos maiores pugilistas de todos os tempos, competiu em quatro categorias de peso, dos ligeiros aos meio-pesados. Durante a sua carreira, acumulou uma incrível série invicta de 91 combates.
Quando questionado sobre um hipotético confronto com Robinson, Jones disse:
"Sugar Ray Robinson. Teria sido um bom combate, mas acho que eu seria demasiado grande para ele, um pouco mais poderoso. Teria sido um bom combate, porque ele lutava bem, mas acho que eu seria demasiado grande para ele".
Jones acredita que a sua vantagem em termos de tamanho e potência lhe teria dado vantagem, embora reconheça que as excelentes capacidades de boxe de Robinson teriam proporcionado um combate emocionante.
Desde que se aposentou do boxe profissional, Jones se manteve no centro das atenções. Em julho de 2020, participou num combate de exibição de oito assaltos contra Mike Tyson, que terminou empatado.
Por falar em Tyson, o ex-campeão dos pesos pesados está agora pronto para enfrentar Jake Paul em uma próxima luta, apesar da diferença de idade de quase 30 anos entre os dois lutadores.
A carreira de Jones e a sua opinião sobre enfrentar lutadores lendários de diferentes épocas mostram o fascínio duradouro pelos cenários "e se" no boxe. Estas discussões continuam a alimentar os debates entre os fãs e a manter viva a rica história do desporto.