Марія Пауліна Анхель Веласкес, відома як Пауліна Анхель, народилася 8 травня 2001 року в Медельїні, Колумбія. Виросла в люблячій, але працьовитій родині, її надихала наполегливість батьків - непохитна підтримка матері та вимогливий робочий тиждень батька сформували її характер і дух суперництва з юних років. Прагнучи, як і її сестра, проводити більше часу поза домом, вона попросилася на баскетбол, але її перенаправили на бокс - знайомство, яке запалило пристрасть до цього виду спорту на все життя.
Анхель почала займатися боксом у віці 16 років під керівництвом тренера Мануеля Антоніо Мендози, спочатку тренуючись заради розваги. Через місяць тренувань їй підібрали спаринг-партнера, і хоча вікові обмеження спочатку не дозволяли їй брати участь у змаганнях, вона швидко виявила свою стійкість і рішучість в аматорських рядах. Її перші поєдинки, включаючи поразки, лише посилили її прагнення - вона сприймала кожну невдачу як можливість навчитися і стала більш цілеспрямованою, посміхаючись крізь негаразди як на рингу, так і поза ним.
Ставши професіоналом у 2020 році, Анхель швидко перейшла у кілька вагових категорій - напівлегку, суперлегку, легку та суперлегку - і зарекомендувала себе як висхідний талант. У березні 2024 року вона завоювала титул чемпіонки світу за версією WBA в суперлегкій вазі, перемігши Моніку Енао технічним рішенням, коли її опонентка отримала травму в середині бою; на той момент Анхель лідирувала на картах усіх суддів. Наразі професійний послужний список Анхель складається з 7 перемог, 1 поразки та 2 нічиїх, з яких 3 перемоги нокаутом, а в серпні 2025 року вона має поборотися за титул чемпіона світу за версією WBA в легкій вазі серед жінок.