Dustin Poirier est un artiste de combat mixte américain né le 19 janvier 1989 à Lafayette, en Louisiane. Élevé dans une famille de la classe ouvrière, il développe très tôt un esprit combatif et trouve sa voie dans les sports de combat. Poirier a commencé à s'entraîner à la boxe pendant son adolescence avant de passer aux arts martiaux mixtes, où il s'est rapidement fait connaître pour sa robustesse et ses talents de frappeur.
Poirier a fait ses débuts professionnels en MMA en 2009 et a accumulé un palmarès impressionnant sur le circuit régional avant de signer avec le WEC. À la suite de la fusion WEC-UFC, il est entré à l'UFC en 2011, où il s'est imposé comme un poids plume dynamique. En 2015, il est passé dans la division des poids légers, où sa carrière s'est épanouie. Connu pour son rythme implacable, son cœur et sa boxe raffinée, Poirier a affronté de nombreux aspirants et anciens champions de la discipline. Il a remporté le championnat intérimaire des poids légers de l'UFC en 2019 et est resté un éternel prétendant au titre dans l'une des divisions les plus compétitives de l'UFC.